蛋白4個 糖15g: ， 蛋黃5個 糖35g低粉40g 黃油30g: ， 杏仁片若干:
1蛋白加糖打發、 濕性發泡、蛋黃加糖攪勻
2蛋黃糊蛋白糊攪勻、篩入低粉、翻拌攪勻、淋入黃油攪勻
3倒入長帝25B烤盤撒杏仁片、預熱200度拷12分鐘
4歐德堡淡奶油加糖打發 作為餡料、
5捲成蛋糕卷
6冷卻切片