牛肉: 400克， 芒果: 1個， 青椒: 1隻， 黑白鬍椒: 若干， 白葡萄酒: 若干， 糖: 適量， 耗油: 兩大勺
1提前把牛排切長條，然後加入黑白鬍椒粉，白葡萄酒調味，放入冷藏腌制一小時
2芒果切成長條，青椒切塊
3把牛柳拿出來，放一些食用油攪拌，目的就是待會炸的時候不會粘連
4熱火涼油，下入牛柳，等變了顏色就撈出
5再用油過一下青椒
6提前調料汁，兩大勺耗油，鹽糖適量，加一大勺葡萄酒，攪拌
7起火，把牛柳，青椒，芒果放鍋中，加入醬汁翻炒，大火，動作要快
8起鍋，不應炒制時間過長，否則芒果就軟了