肥牛: 400克， 米飯: 1碗， 洋蔥: 半個， 油: 適量， 蚝油: 一勺， 白糖: 兩小勺， 生抽: 一勺， 金針菇: 一把， 胡蘿蔔: 半根， 鹽: 一勺
1姜蒜切絲
2肥牛入熱水汆一下，去血水和髒東西。
3胡蘿蔔切絲，汆熟，備用。
4金針菇洗乾淨，入油鍋炒軟，入肥牛，加入糖，鹽，生抽，耗油，生粉，出鍋。
5裝盤～