冰皮月餅粉: 100g， 涼開水: 40g， 白油: 5g， 各種餡料: 適量， 炒熟的玉米粉: 適量
1在盆中倒入涼開水後再加入冰皮粉，用手揉至均勻無顆粒，
2分次加入準備好的白油（了酌情增減），揉面使油充分被吸收，表面光滑，有彈性，
3麵糰分割。包餡，成型（手上抹少許炒熟的玉米粉。可避免沾手）
4置於冷藏庫中保存