原料

低筋麵粉: 100g， 玉米澱粉: 30g， 雞蛋: 4隻， 白砂糖: 50g， 煉乳: 30g， 低筋麵粉: 100g

步驟

1量好每種材料的用量  雞蛋蛋黃蛋白分開放到兩個無水無油的容器內

2將酸奶煉乳放入蛋黃中 攪拌均勻

3篩入低筋麵粉 玉米澱粉

4翻拌到細膩光滑

5蛋白分三次加糖電動打蛋器打到 出尖 倒扣不會流出

6分三次將打發好的蛋白加入到蛋黃麵糊中  上下翻拌平整

7將拌好的原料倒入紙杯子中 烤箱預熱160度 40分鐘

8出爐

9如果怕雞蛋的腥味 可以在蛋白打發前倒入幾滴檸檬汁

10再曬幾張