蒸菜——蝦仁秋葵卷

原料

秋葵: 10根, 蝦仁: 15隻左右, 黃芥末醬: , 蛋清: , 鹽: , 黑胡椒粉: , 澱粉:

步驟

1備料

2去頭去尾

3蝦的尾巴保留 秋葵切成一樣長的段

4秋葵去蒂 我用三根筷子通的 不算難弄

5蝦仁剁碎 加鹽 蛋清 黑胡椒粉 澱粉攪拌 蝦仁要剁碎一點 可以用擀麵杖 攪拌要起膠

6上步驟的蝦仁泥裝入保鮮袋裝入秋葵內

7把之前的尾巴插進尾部

8蒸10分鐘即可

9黃芥末醬是為了好看 橙色綠色黃色 但實際上覺得黃芥末醬搶味了 淋上醬油 擺盤 覺得沾泰國辣醬就很好吃 整個菜沒有用油 用蒸的方式比較健康


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