酸甜爽口蘿蔔 0

原料

白蘿蔔: 600克, 白醋: 300ml, 冰糖: 5克, 鹽: 2克, 紅辣椒: 個

步驟

1準備白蘿蔔、紅辣椒、白醋、冰糖、鹽等食材。

2白蘿蔔去皮,切片,紅辣椒洗凈切好;PS:喜歡吃蘿蔔皮的可以不去皮。

3切好蘿蔔,放鹽腌制至蘿蔔變軟;

4撈出濾干去鹽水,把白蘿蔔放入陶瓷盆中,放冰糖,最後放白醋,白醋的用量要蓋過白蘿蔔;

5腌制1小時即可食用。

小技巧

1.蘿蔔切薄片腌制時間短; 2.不吃辣椒的不要放辣椒; 3.鹽腌蘿蔔的時間不要過於長,變軟即可; 4.白醋太酸的可以加適量的涼開水。

相關菜譜