原料

小餛飩10顆，糖醋醬A：2大匙，水1大匙，白醋2大匙，糖5/2大匙，糖醋醬B：1/2茶匙，太白粉水1茶匙

步驟

1.熱一油鍋，待溫度熱至約120℃，即轉小火。 2.將餛飩放入作法1油鍋中，以小火慢炸約2分鐘至表面成金黃色，即可撈出瀝干油脂、盛盤。 3.另起一鍋，加入調味料A煮至燒開，轉小火，加入調味料B的太白粉水勾芡後再滴入香油，即可盛小碟，食用餛飩沾取適量即可。