橄欖油: ２小匙， 黑醋: １大匙， 鹽: 小半勺， 黑胡椒: 隨意
1準備調味料
2先去除洋蔥頭上的死皮，讓皮膚煥發新生。然後對半切開，注意，底部不要切斷開，小秘決之一是底下墊二根筷子，這樣，不會切斷開到底部。
3一共切四刀
4二小匙橄欖油，一大匙黑醋，一點點鹽，放在碗里，均勻調成黑油醋汁。
5將調好的汁從頭上小心地澆下，最好用個小勺一層層地澆在洋蔥每一層裡面，確保全部洋蔥都沾上油醋汁
6用鋁箔紙包好，你們包美些，我包得略難看。畢竟一人作坊，又要拍又要做，有點趕。
7然後扔烤箱裡２００－２５０度烤２５－３０分鐘，洋蔥基本軟化了，去掉鋁箔紙再烤個５－１０分鐘，拿出來就好了。
8切多幾刀花瓣就多一些，花比較伸展
這個洋蔥花既可以當伴碟蔬菜，也可以搭配主菜成為主菜的一部分，使主菜賣相更好