原料
糖粉: 125g， 食鹽: 一小撮， 開心果（粉末）: 90g， .杏仁（粉末）: 30g， 普通麵粉: 75g， 發酵粉: 1tsp， 蛋白: 6個， 黃油（熔化）: 185g， 藍莓: 125g， 橙汁: 125ml， 蜂蜜: 115g， 銀杏開心果: 35g
步驟
1將烤箱調至200°C預熱，取一個12洞的瑪芬蛋糕模具，刷油後套入蛋糕紙杯子；
2將過篩的糖粉、食鹽、堅果粉、麵粉和發酵粉倒入一個中號碗里混合，把雞蛋白倒入一個大碗里，打至輕薄、起泡，倒入剛才混合的食材里，攪拌均勻後倒入蛋糕模具里；
3蛋糕放入烤箱10分鐘後，將溫度調低至180°C，繼續烤15分鐘後（用鐵扦插入杯子蛋糕中心看是否已經烤熟），烤熟後靜置5分鐘，然後取出擺在網架上放涼；
4製作開心果蜂蜜糖漿：將橙汁倒入一個湯鍋里，高溫煮沸，4分鐘後加入蜂蜜，然後邊攪邊煮，2分鐘後，再倒入開心果；
5最後在蛋糕上澆上開心果蜂蜜糖漿，並裝點幾顆藍莓，這樣蛋糕就製作完成了。
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