五花肉: 克， 米粉: 克， 五香粉: ， 酒鹽糖: ， 生抽老抽: ， 耗油可放可不放: ， 蔥姜:
1把除米粉以外的所有調料混合在一個小盆里，然後把切成薄片的肉放進去腌一兩個小時，時間長短可自行調節，因為天氣比較冷，我腌制了二十多個小時，這是腌好的肉這樣就可以放米粉了，
2肉腌好後，把米粉放進去腌制一會，就可放入鍋裡面蒸了，大火十五分鐘，中火半小時，改小火兩到三個小時，我喜歡把油蒸出來，入口即化的感覺，所以多蒸了些時間，
3由於還在鍋上蒸著，所以沒有上圖。不過真的很好吃，老公非常喜歡，如果喜歡吃米粉肉的可以在夏天的時候就幾張荷葉，用荷葉蒸米粉肉可是非常棒的呢