一個花pie

原料

派底: , 低粉: 200g, 黃油: 100g, 白砂糖: 30g, 可可粉: 15g, 派餡: , 檸檬汁: 10g(半顆大檸檬), 白砂糖: 30g, 低粉: 50g, 蛋黃: 1個, 牛奶: 80g, 花兒: , 紅蘋果: 2個, 裝飾: , 草莓醬: 些許, 薄荷葉: 些許

步驟

1派底。混合低粉,白砂糖,黃油和可可粉,攪拌呈干泥沙狀,填入派盤,壓平實

2餡料。混合餡料表列的所有材料,攪拌至無明顯顆粒,倒入派盤

3抹平。

4裝飾。紅蘋果削皮,浸入與水稀釋的白醋中2分鐘後取出,略微擦乾水分,模仿玫瑰花瓣生長,由內向外擺放果皮

5烤pie。烤箱預熱180度,35分鐘後出爐,裝飾草莓醬及薄荷葉

6斜面。

小技巧

這個pie底沒有太花時間去搓揉,也沒有冷藏過夜,因為是一時好玩嘛,所以口感較一般,要是有耐性有時間不妨按照常規pie皮的做法,充分揉面並冷藏一夜再做


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