去殼蝦: 500g（大概就好）， 山藥: 10cm， 乾貝: 若干， 雞蛋: 1個， 沙茶醬: 2勺， 地瓜粉: 一小把， 鹽: 5g， 糖: 3g
1蝦去殼，洗凈，以刀剁碎備用
2乾貝用沸水浸泡半小時
3滾刀略微切碎，和蝦泥拌一起
4取山藥大概10cm，切碎與蝦泥拌勻
5一顆雞蛋+2勺沙茶醬
6+一小撮地瓜粉（最好是無顆粒的細粉）拌勻
7加入到蝦泥里，拌勻
8+糖與鹽，拌勻，注意不要太多，沙茶與乾貝本身就有豐富的味道，油也可以不加，沙茶本身含有油脂
9用勺子撈取，下沸水10-15秒即可食用
10其餘可冷凍儲藏，20天內食用
tips1. 沙茶醬可以換成自己喜歡的醬料 tips2. 山藥可以以荸薺代替