豬裡脊: ， 香菜: ， 蔥: ， 澱粉: ， 白鬍椒: ， 料酒: ， 糖: ， 醋:
1把豬裡脊切成大約2cm的片
2加蔥 姜 胡椒 鹽 腌制
3用糖 醋 生抽 調製糖醋汁
4澱粉的步驟比較重要，澱粉先要加少量水，然後加油，再加水，直到它變成可以流動，但是摸著是固體，不粘手，像橡皮泥一樣的狀態。
5然後下鍋炸
6另起油鍋，把糖醋汁倒入，放入蔥香菜，和炸好的肉，就ok了