原料

雞胸肉: 一塊， 麵包糠: 適量， 鹽: 適量， 雞蛋: 一隻， 料酒: 適量

步驟

1把雞胸切成均勻的細條。然後用料酒和鹽和澱粉攪勻調味腌制。喜歡胡椒粉也可以放，不要多。

2腌好的雞柳先沾取干澱粉，再裹蛋液再裹麵包糠。我這個不勻，下次拍個裹的嚴嚴實實的。但是沒有影響味道。

3鍋里油燒熱到六七成熟下雞柳，用筷子挑散，金黃色撈出。盤中放吸油紙，撒點孜然和芝麻，也可沾番茄醬。喜歡辣椒的撒點辣椒粉。