原料

蝦: 一斤， 干紅辣椒: 一把， 蒜: 5-10瓣， 土豆: 1個， 花椒: 一小把， 香菜: 三根， 料酒: 兩勺， 生抽: 三勺子， 白糖: 適量， 薑片: 6片， 蔥: 6段， 土豆黃瓜芹菜菜花藕片: 適量， 豆瓣辣醬: 兩勺， 鹽: 適量， 炸熟的去皮花生米: 100克， 花椒、麻椒、大料，麻椒，香葉: 適量

步驟

1蝦洗凈，去蝦線，放入料酒鹽腌制

2準備蔥姜蒜，洋蔥切碎，花椒大料，

3準備好芹菜藕片黃瓜條，

4提前準備好的菜花瀝水控干

5鍋燒熱油，土豆切條，放入油鍋炸至金黃撈出

6土豆撈出後，油繼續加熱，放入大蝦，炸炒至變紅撈出

7鍋內剩下的油繼續加入蔥姜蒜花椒大料麻椒，炒香，加入干紅辣椒段，加入豆瓣辣醬，翻炒香，

8加入準備好的所有蔬菜和土豆，加入香葉，翻炒幾下，再加入白糖生抽上色翻炒

9放入大蝦和熟花生一起翻炒入味

10表面點綴香菜沫，一道美味香辣蝦完成了，真是色香味俱全?