草魚: 500g， 白果: 100g， 黑木耳: 100g， 花椒: 少許， 蔥姜: 少許
1草魚洗凈切段，用少許鹽腌制
2冷鍋加熱，加入油.花椒.蔥段.薑片嗆鍋
3下魚段炸一會兒
4加入等量3湯匙醋、老抽，少許料酒，2-3調味勺白糖，蓋鍋蓋大火煮沸
5加入白果、黑木耳 收干湯汁
6撒蔥花起鍋