牛肉: 500g， 麵包屑: 適量， 香油: 1滴， 王守義燒烤調味: 適量， 精鹽: 適量， 味精: 適量， 白糖: 少量， 醬油: 少量， 椒鹽: 適量， 澱粉: 適量
1牛肉剁餡，另切點生肉粒，一起放入小盆里。
2依次放入白糖一點，香油一滴，醬油一滴，鹽，椒鹽，澱粉，王守義燒烤調味料，味素適量
3用筷子把肉餡攪拌均勻，做成肉餅，灑上麵包屑，用擀麵杖把麵包屑擀到肉餅上，也可用牙籤扎幾個小眼，然後用油煎，做多了也可放入塑料袋裝入冰箱冷凍。
餡里加點大顆粒牛肉粒可使肉餅肉味更濃，白糖要少放，只為增加口感而非增加甜味，全程不可放蔥花，否則類似餃子餡味，就不好吃了。