泡椒?酸豆角炒肉(超級開胃下飯)

原料

泡椒?: 適量, 酸豆角: 適量, 泡蒜或大蒜: 適量, 泡菜胡蘿蔔: 適量, 大蔥: 一段兒, 豬瘦肉: 適量, 玉米油: 適量, 生抽: 適量, 雞精: 適量, 蚝油: 適量

步驟

1準備好所有的材料,除了大蔥,都是泡菜罈子裡撈出來的。(?本來還想加點仔姜,然鵝?半天沒找到…)

2把肉切肉末,泡椒切段兒,其他材料儘量切碎碎的。

3熱鍋冷油,把泡椒,蒜末、蔥花一起放進去煸炒。

4炒出香味兒後放肉末進去繼續炒。

5肉末炒熟了,放酸豆角進去繼續炒,淋入少量生抽,翻炒到豆角熟透,撒點雞精,倒點耗油翻勻。

6麻辣酸爽的一大盤子…?

7酸、辣、咸、香??配米飯,配麵條,?保證讓你吃了還想吃…停不下來呀?

小技巧

1、喜歡吃肥肉的親,可以把肉換成五花肉噠!用瘦肉做的,放油的時候,記得比平時炒菜放的略多一點點就好。 2、大蒜和胡蘿蔔可以用非泡菜的替代哦。 3、如果你特別特別特別能吃辣?,加一勺黃燈籠辣椒醬,會更辣?!哈哈哈哈? 4、不要放鹽!泡菜有鹽分的,生抽和蚝油也有鹹味,放鹽的話,你只能當鹹菜吃了…… 5、泡菜撈出來後記得瀝干水分哦。


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