牛肉干: 250克， 辣椒粉: 1勺， 鹽: 按分量， 姜: 5片， 生抽: 1勺， 白芝麻: 1勺， 自製酸豆角: 適量， 野筍乾: 適量， 自家花生制油: 適量， 料酒: 適量， 生粉: 適量， 蒜頭: 適量， 自家曬辣椒干: 適量， 自製小酸辣椒: 適量
1先把牛肉乾和各種配菜洗切好放在一碟子
2把油，鹽，料酒，姜，生抽，蒜頭，生粉放下去攪拌。
3準備熱鍋下油，全部下去吵半生半熟的/可以加點點水（自己喜歡）
4吵得半生半熟，煮飯時放電飯煲蒸
5飯好就可以吃了（味道太棒了/這是我自己的方法）