百變大理石餅乾

原料

黃油: 56g, 糖粉: 50g, 鹽: 0.4g, 蛋黃: 一顆, 香草精: 2g, 可可粉: 2g, 低筋麵粉: 112g

步驟

1先將黃油室溫軟化。

2在軟化好的黃油裡面加入糖粉和鹽攪拌至糖粉全部被黃油吸收看不到白色粉末。

3加入蛋黃攪拌一下,再加入香草精。

4加入過篩的低筋麵粉,翻拌,然後用手揉成麵糰。

5取大約三分之一的麵糰,少量多次的揉入可可粉,把麵糰變成可可色。這個是大理石紋路哦。

6在白色麵糰裡面,少量多次的加入可可麵糰揉勻。隨心所欲揉出不一樣的大理石紋路哈。

7然後把整個麵糰放入到餅乾長方形模具裡面整形,使勁按。最後放入冷凍室,冷凍1個小時。

8去除冷凍好的麵糰,切成每片大約0.5cm的厚度擺盤。

9烤箱預熱170度,烘烤約15分鐘。大功告成。


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