牛奶: 250g， 煉乳: 約10g， 細砂糖: 12g， 雞蛋: 2個
1牛奶、（如果用的是淡奶油，在這一步加進來）、砂糖放入奶鍋煮至砂糖融化，冷卻至不燙手的溫度的即可
2烤盤倒入1厘米高的冷水，烤箱預熱180度
3雞蛋打散，加入煉乳，攪拌均勻，再加入冷卻後的牛奶液慢慢倒入雞蛋液中，並輕輕攪拌，避免起太多泡泡
4過濾，裝入烤碗，蓋錫紙，直接坐水中烤，180度烤40分鐘，但是裡面都是很嫩的
5很嫩，很嫩