焦糖爆米花

原料

玉米粒: 35g, 植物油(黃油): 15g, ❤焦糖用料:: , 白糖: 70g, 清水: 50g, 黃油: 20g

步驟

1準備材料(黃油備好)~

2鍋內倒入植物油(黃油),冷油放入玉米粒(要是用黃油先融化晾溫再放玉米粒)~ 開中小火,用鏟子翻炒攤平,受熱均勻(剛開始用中小火,讓玉米預熱才能爆花)~ 看見鍋內開始爆一個兩個花時~ 馬上蓋上鍋蓋(轉小火)~

3手握著鍋子手把,搖晃鍋子,讓玉米受熱均勻~ 漸漸聽見鍋內沒有爆花的聲音了,就馬上關火,一鍋花~ 將爆米花盛出倒入容器內備用~

4開始熬糖: 鍋內倒入清水,倒入白糖,轉最小火~ 不能攪拌,讓白糖慢慢熬制融化~ 熬至淺琥珀色(太深就苦啦,糊啦)~ 放入黃油~

5用鏟子攪動至黃油融化~ 攪拌混合均勻~ 倒入爆米花~ 快速翻拌均勻~ ❤也可以熬好糖稀,倒入爆米花盆中,翻拌均勻即可,看個人喜歡哪種做法~

6焦糖爆米花就做好啦~

7滿滿噠幸福感,甜蜜的味道?~

8你們猜猜看,我喜歡什麼味道噠~


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