剩米飯 干香菇 胡蘿蔔蔥花, 雞蛋2個 鹽少許 干澱粉3小勺:
1胡蘿蔔,香菇切碎加鹽,香油拌勻,蓋上保鮮膜微波爐高火一分鐘
2雞蛋打散加入 蔥花和鹽,剩米飯加入蔬菜拌均勻,放入3小勺澱粉
3預熱平底鍋,用刷子抹一層油,輕輕按壓成餅,煎至兩面金黃即可。