原創~豉香魔芋豆腐(三高餐)

原料

魔芋: 1盒, 米酒(或料酒): 少許, 豆瓣醬: 一勺, 蚝油: 少許, 蒸魚豉油: 少許, 香醋: 幾滴, 白糖: 一點點, 濃湯寶(老母雞湯): 半小勺, 鹽: 少許, 雞精: 少許, 香蔥: 少許

步驟

1魔芋豆腐沖洗乾淨豎著切兩半,然後切片

2燒半鍋水,加少許料酒,沸騰後放入魔芋片,煮到馬上又要開鍋了撈出瀝水

3鍋里放點油,放入魔芋片煎炒一會,放少許米酒,沒有米酒可以用料酒代替

4放一勺豆瓣醬、一點點蚝油和一點點蒸魚豉油、香醋幾滴、白糖一點點(不喜甜可免)

5再加半小勺濃湯寶和半碗水小火,少許鹽和雞精

6湯汁收干後撒入香蔥花拌勻出鍋

7雖然是我亂做的,也是每步驟都在嘗味道,覺得差哪味再添加一種調料最終完成的,閨女說還挺好吃的


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