芋頭: 若干, 紅薯: 一個, 紫薯: 兩個, 木薯粉: 適量, 南瓜: 適量, 玉米澱粉: 適量
1準備好自己想要的原料,一切蒸了濕濕軟軟的都可以拿來做,我就用紫薯紅薯來做例子啦 為了快點熟可以把材料切成塊,也方便之後剝皮壓泥 上鍋蒸熟!煮也可以就是原來的味道會被水沖淡一些
2熟啦~紫薯和紅薯的顏色特別好看
3分別剝好皮,放進碗里壓成泥,也可以等稍涼了直接用手捏會更細膩 木薯粉打開準備,隨用隨倒
4開始和粉,一點點的把木薯粉加入薯泥中,慢慢捏直到完全融合再次加粉,多加幾次一直到不黏手,可以揉成條狀 紅薯南瓜本身比較濕所以容易成型,而紫薯芋頭就比較乾了,加粉的過程中適量加入一些溫水再慢慢揉和,直到揉搓不會散開就好了 先揉成條再根據自己想要的大小,切成小段,撒少許玉米澱粉防止粘黏 上圖是自己想做奶茶里的小芋圓所以搓了很小個,一般煮糖水的話就切成小段像下圖那樣。
5芋圓一次性做多了可以放在冷凍里冰起來,想吃就拿一些來煮超方便
6接著下鍋啦,水燒開倒入芋圓,待芋圓浮起變得胖胖的再煮沸一次就可以撈起來了
7咕嘟咕嘟~紫薯的顏色染了整鍋水
8熟了之後撈出,放入冷開水中過一下,去掉點化開的雜質,這樣看起來就更清爽噢
9✅就是這麼簡單完成啦,可以加在糖水裡吃,奶茶牛奶都可以拿來配
10?簡簡單單健康好味