孜然蔥香牛肉

原料

牛肉: 300克, 蔥: 50克, 辣椒: 50克, 孜然: 5克, 蚝油: 5克, 醬油: 5克, 沙茶醬: 12克, 黑胡椒: 3克, 油: 30克

步驟

1牛柳(牛裡脊肉)切薄片

2向牛肉中加入腌牛肉的才料,味事達醬油,沙茶醬,孜然,黑胡椒,蚝油腌制用手抓勻腌30分鐘左右

3蔥切成條備用

4辣椒切成塊備用

5鍋中倒油,加入辣椒塊炒出香味

6大火爆炒倒入牛肉,將牛肉下入滑散牛肉片炒勻至表面變色,倒入蔥翻炒,翻炒均勻,裝盤即可,

7白米飯配孜然牛肉超爽口

8曬圖

9曬圖

小技巧

牛肉不能爆炒太久不然會變老,表面變色即可。蔥要最後倒入翻炒幾下即可裝盤。


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