家常饅頭

原料

全麥麵粉: 200克, 溫水: 120-130克, 奶粉: 30克, 酵母: 2克, 食用油: 10克, 無鋁泡打粉: 1克, 糖: 適量

步驟

1酵母用溫水溶化

2其餘材料全部放入麵包機桶內

3溶化的酵母倒入麵包機,啟動和面程序

4整型,放入蒸鍋,一次發酵。大火,水沸後12分鐘

小技巧

蒸鍋蓋用濕布封好,防止蒸氣跑走


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