雞腿: 兩隻， 雞蛋: 半個， 炸雞粉或澱粉: 一杯， 日本醬油: 一大勺， 砂糖: 一大勺， 胡椒粉: 一小勺， 生薑粉: 一小勺， 肉桂粉: 一小勺， 辣椒粉: 一小勺
1兩隻雞腿去骨 用刀將雞肉斬成大塊
2把雞肉放入盆中 加醬油 糖 胡椒粉 生薑粉 肉桂粉 辣椒粉 半個雞蛋液攪拌腌制半小時左右
3把每塊腌制好的雞肉分別裹上炸雞粉或澱粉 稍等一會待雞肉表面濕潤再裹一層粉
4大火起油鍋 待油溫七成熱下雞塊略炸 轉小火炸熟 最後出鍋前轉大火炸酥
5蘸番茄醬 甜辣醬食用