燕窩: 2盞， 冰糖: 少許， 枸杞: 少許， 水:
1挑兩盞燕窩，看你要吃多少分量，我一般燉一次吃一周，所以會挑2盞。但這次印尼燕窩特別大，所以略多。
2放到小碗里泡發。水量漠過燕窩稍多一點即可，泡發後燕窩會很多。
3大約泡4個鐘，我一般中午泡，下班回來就可以煮了。
4一般泡完後有人會挑毛，燕窩裡那些細毛，個人覺得那些毛細到可以忽略，加上比較懶，所以泡發後直接從水裡撈起來，撕條。以前我也嘗試過不撕條，後來發現分小碗吃的時候不方便，而且煮起來不顯量。
5撕條後放入燉盅，放水，水量比較隨意，我用的1.2L的燉盅，一般放半盅到大半盅水，然後開始煮。如果有空看火，就燉40分鐘即可，沒空看火定時0.5小時即可。
6燉了20分鐘左右，洗好枸杞，放入燉盅。平時我還會放一些紅棗和桂圓。
7關火後，放冰糖。不喜歡放了冰糖再燉，怕冰糖泛酸，所以一般關火後，等溫度降一點再放。
8然後每天早上起來空腹先來一碗，吸收效果最棒哦。