原料

火腿片: ， 麵粉: ， 雞蛋: ， 麵包屑:

步驟

1火腿片依次裹上麵粉，蛋液，麵包屑。

2入鍋油炸。高油溫炸出來比較不膩。

3如果嚮往書中那種厚厚的面衣，請多裹1-2次麵粉和蛋液。

4如果喜歡的話，在辣醬油里浸一浸再吃吧（或稱伍斯特辣醬油，不是帶辣味的醬油，市售有泰康黃牌辣醬油）

5做蓋澆飯，帶便當，或者是夾三明治——都很合適！