藍莓山藥泥 | 爸爸廚房 VOL . 69--山藥、牛奶、草莓、藍莓醬

原料

山藥: 1根, 牛奶: 半根, 草莓: 2個, 藍莓醬: 3勺, 蜂蜜: 2勺, 白糖: 1勺

步驟

1把洗好的山藥放入蒸鍋中

2大火將水燒開後,轉中火繼續蒸十分鐘

3把熟山藥的皮去掉

4去皮的熟山藥壓成泥過篩

5在山藥泥中加入蜂蜜、牛奶、鹽,然後攪拌均勻 PS:山藥中加鹽可以提味,讓山藥泥更加甘甜,當然還是要少放哈~

6將攪拌好的山藥泥放在模具中定形

7最後放上藍莓醬

8再配上幾顆草莓,就可以甜甜的上桌了

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小技巧

山藥:營養豐富,含有澱粉、蛋白質、粘液質等多種營養素,特別是所含的澱粉酶有水解澱粉為葡萄糖的作用,直接為大腦提供熱能有,對健腦有重要作用。山藥中含有豐富的膽鹼和卵磷脂,有助於提高人的大腦的記憶力。山藥營養豐富,具有增強神經細胞活性,補心氣、安心神、治健忘、養心益智,增強記憶的功能 牛奶:富含維生素A,可以防止皮膚乾燥及暗沉,使皮膚白皙,有光澤,牛奶中含有大量的B2,可以促進皮膚的新陳代謝。牛奶中的鈣最容易被吸收,而且磷、鉀、鎂等多種礦物搭配也十分合理 草莓:營養豐富,含有鈣、磷、鐵、鉀、鋅、鉻等礦物質。此外,它還含有有豐富的維生素B1、B2、C、PP,尤其是維生素C含量非常豐富。果肉中含有大量的蛋白質、有機酸、果膠等營養物質。草莓是人體必需的纖維素、鐵、鉀、維生素C和黃酮類等成分的重要來源。這些營養素對生長發育有很好的促進作用,對老人、兒童大有裨益。草莓的營養成分容易被人體消化、吸收,多吃也不會受涼或上火 過敏提示:容易引起過敏反應的食物主要包括:牛奶、雞蛋、花生、堅果(如腰果和胡桃)、小麥、大豆、魚和貝類,90%的過敏反應是由於添加這些食物而引起的。因此,添加這些食物時,要注意觀察孩子有沒有異常反應。如果懷疑孩子有過敏反應,可以帶孩子到醫院,向兒科醫生諮詢,必要時醫生會為孩子進行過敏原的測試 PS:每個寶寶根據不同的體質,可能食物過敏源各不相同


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