原料

麵粉: 400g， 燕麥: 200g， 雞蛋: 4個 （中等大小的雞蛋）， 黃油: 20g， 糖: 30g， 橄欖油: 50g， 紅棗: 適量， 核桃: 適量， 牛奶: 適量， 泡打粉: 適量

步驟

1紅棗去核切碎洗乾淨

2燕麥片，麵粉，糖，泡打粉混合均勻

3加入紅棗，混合

4加入核桃

5加入牛奶，橄欖油，融化的黃油，攪成糊，填入紙杯

6烤箱預熱175C，烤約25min

小技巧

1、因為含有高比例的燕麥，並含有大量核桃和紅棗，這款麥芬發的不是很高大，填麵糊的時候填8－9分滿為宜 2、考慮到熱量和健康，這款麥芬選擇了低糖，口味上略帶甜味，突出了紅棗的香甜 3、紙杯事先塗油，烤好後更容易剝離 4、超市買來的袋裝紅棗大都含有防腐劑，用之前最好用水清洗