麵粉 403: 克， 開水 279: 克， 油 適量: 克
1麵粉稱好
2開水煮沸稱好
3將開水一點點加入，一邊加一邊揉面，如果覺得太燙可以用筷子攪拌至棉絮狀
4揉至不光滑的麵糰，
5蓋上布醒20分鐘。在揉一下
6揉至光滑不粘手，手摁下去軟軟的就可以了。繼續蓋布醒發，醒發過程中可以準備春餅要搭配的菜
7再次揉至光滑
8揉長條
9切成小劑子
10不用撒麵粉，切好
11手上粘油，抹在兩個劑子上同時摁成同等大小的小圓餅。
12油麵疊在一起。
13為了防止擀皮時候麵皮滑，可以用手四周輕輕摁壓
14用手在均勻的摁一下
15擀麵杖擀成大薄餅
16鍋開中火，放少許油，放入餅，然後在餅的正面也抹一些油，不定時間的翻面，翻面，兩面金黃色即可
17出鍋開始吃了
18開始吃飯啦