❤️抹茶蜜豆瑪芬蛋糕❤️

原料

?大杯子混合: 1個, 低筋麵粉(新良牌): 95g, 抹茶粉: 5g, 泡打粉: 2g, 鹽: 1g, 不鏽鋼大盆子: 1個, 黃油: 60g, 糖粉: 45g, 雞蛋: 1個, 牛奶: 45g, 蜜豆: 80g

步驟

1黃油60g室溫軟化(或者微波爐叮10-15秒,不能融化),加入糖粉45g打發至發白and體積變大

2打散雞蛋,分三次加入黃油攪拌均勻,每次完全融合後再加下一次

3加入45g牛奶,同時將低筋麵粉、抹茶粉、泡打粉和鹽的混合物過篩倒入,用切拌法拌勻

4加入80g蜜豆,少許翻拌均勻

5烤箱預熱,180度。 將麵糊倒入裱花袋,準備好六連模和紙杯,麵糊擠入紙杯

6中層。180度烤20分鐘,然後150度烤20分鐘。(長帝32L的烤箱這溫度一會兒偏高一會兒偏低跟實際溫度誤差最高有30度我也是醉了滿滿熟悉吧)


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