原料

羊排: 50克， 鹽: 適量， 橄欖油: 適量， 黃油: 適量， 蒜頭: 三顆， 黑胡椒: 適量

步驟

1羊肉提前用鹽和黑胡椒腌制20分鐘

2羊肉腌制的同時可以準備配菜，西蘭花切段放在鹽水中浸泡

3黃油拿出室溫解凍

4黃油或橄欖油放入鍋中（我兩個都有加，黃油更香），加蒜粒爆香，加入腌制好的羊排，隔30秒翻一次面。

5裝盤，可以撒上孜然粉，擠幾滴檸檬汁。配上煎蛋和蝦，真的十分鮮美。

小技巧

蒜頭很香，不用丟。