大米: 800克， 羊排: 1000克， 胡蘿蔔: 2根， 黃蘿蔔: 1跟， 生薑: 適量， 鹽: 適量， 料酒: 適量（可要可不要）
1鍋里倒大約300g食用油，油溫差不多的時候下羊肉翻炒（油溫什麼的自己感覺，因為我也不知道具體多少度，熟練的人都講感覺?）同時，先把大米用水泡一會
2羊肉差不多炒5—15分鐘（根據羊肉的鮮嫩程度自行調節）鍋里放入切好的胡蘿蔔和黃蘿蔔，薑片可放可不放。 繼續翻炒，放鹽、料酒，拌勻。
3倒入大約2L的水（差不多沒過肉和菜就行）邊煮邊攪拌
4倒入淘好的米（米要稍微多一些，至少要能蓋住肉和菜）
5蓋上鍋蓋燜，先用大火，後調成小火，燜上大概40分鐘＋，就可以出鍋了（吃之前先把肉、菜和飯攪勻）
6燜好開蓋
7攪拌攪拌
8裝盤???
沒錯，看上去揍似這麼so easy，其中的奧秘估計只有做失敗了才能悟得出? 不要被食材的量給嚇到了，做抓飯的材料就要多準備一些，多做一些，少了不好做，鍋底全是鍋巴，就不剩什麼乾貨了。