四味超大披薩餅(雜糧麵餅)

原料

雜糧高筋麵粉: 100克, 普通高筋麵粉: 200克, 牛奶: 180克, 酵母: 5克, 甜菊糖/糖: 5克/12克, 牛至葉/披薩草葉: , 番茄醬、燒烤醬: , 馬蘇里拉起司: , 洋蔥、橄欖、小青尖椒: , 生牛肉粒、青椒: , 口蘑、聖女果: , 大蝦: , 水寖三文魚罐頭:

步驟

1我混合了雜糧高筋麵粉和普通高筋麵粉,增加營養的同時也更有嚼勁。家裡沒有雜糧高筋直接用300克普通高筋粉就好;

2餡料根據自己口味準備,一定要有的是有披薩草葉、番茄醬和馬蘇里拉起司,哪怕其他材料什麼都沒有,也能做出好吃的餅哦;

3麵餅所有材料揉成光滑麵糰,發酵40分鐘左右至2倍大。冬天的話,將面盆坐於溫水上(我用的是麵包機揉面功能);

4麵糰擀圓,在一面上撒點橄欖油塗抹均勻。抹油那面朝下,放入Pizza烤盤;

5叉子叉小孔,抹上一層番茄醬;

6撒點牛至葉,也有翻譯叫披薩草葉;

7均勻撒一點起司;

8開始擺你想吃的口味,其實我準備的食材是2張餅的,讓我都扔在這一張了。素的這邊可以配多一點小尖椒,做成辣味的也超贊;

9最上層多撒點起司;

10烤箱預熱180度,根據食材多少烤15-20分鐘,我這張是20分鐘,能明顯看到起司上色;

11開吃吧!

小技巧

  1. 所有汁水豐富的蔬菜,如青椒、用水泡洗的蘑菇、聖女果、水寖吞拿魚、菠蘿等,都要提前在烤箱蒸發水汽,同時又不要過分蒸發,食材太濕或太干影響麵餅及整體口感 2. 我是提前預熱烤箱大概150度左右放進去,4-5分鐘,看到食材表面微微發皺,查看時沒有明顯水汽為宜 3.披薩草頁要均勻撒滿,才有pizza餅應有的香味,這個香料千萬不能少 4. 配方做的是12寸大披薩

相關菜譜

  • 披薩餅
  • 披薩餅
  • 披薩餅
  • 雜糧麵餅
  • 披薩餅 Pizza
  • 雞蛋餅披薩
  • 披薩餅底
  • 雞蛋餅披薩
  • ?披薩餅皮
  • 披薩餅胚
  • 平底鍋披薩餅
  • 披薩餅胚
  • 披薩餅底
  • 家庭披薩餅
  • 披薩蛋餅
  • 披薩餅底
  • 披薩餅皮
  • 完美披薩餅
  • 雞蛋披薩餅
  • 麵包機餅底披薩
  • 披薩麵餅的做法
  • Bakingpie-自製披薩麵餅&水果披薩
  • 雜糧餅
  • 四喜披薩
  • 海鮮披薩&披薩餅底
  • 土豆麵皮的披薩餅
  • 電餅檔披薩?
  • 自製香腸披薩餅
  • 披薩(電餅鐺)
  • 南瓜餅皮披薩
  • 自製披薩餅底
  • 披薩餅底兒
  • 電餅鐺披薩
  • 手抓餅披薩
  • 電餅鐺披薩