原料

意面: 一把（直的100根左右，如果是有形狀的就是用兩隻手捧起來的分量）， 西蘭花: 看個人喜好，我用了1/4朵， 西紅柿: 一個大的， 胡蘿蔔: 半根， 雞蛋: 一顆， 洋蔥: 半個， 鹽: ， 雞精: ， 橄欖油: ， 蚝油: ， 披薩草: ， 羅勒: ， 歐芹:

步驟

1準備食材。西紅柿事先劃十字，用開水煮一會兒到皮翹起來，撈出放涼剝皮切塊。 洋蔥切碎，切丁都可以。 胡蘿蔔去皮切丁，抄一下。 西蘭花切好，先用水泡幾分鐘，再炒，可以減少農藥殘留。

2水燒開，加鹽，放意面（呈散開狀）煮至面心白色消失。濾水放入盆里，加橄欖油少許拌勻。

3倒掉鍋里的水，燒熱，加油，爆洋蔥，加西紅柿，如果糊底稍微倒點水，然後加蚝油雞精一些些。

4接下來放胡蘿蔔（後放的理由是為了保持胡蘿蔔本來的顏色），然後就煮煮煮，到西紅柿完全沒有塊了，胡蘿蔔嘗一下也不硬了，就可以了。

5用煮過意面的水下雞蛋，煮荷包蛋就不用我說了啦。

6然後把放在一旁的意面放進鍋里和醬攪拌一下。或者願意直接把醬淋在面上也OK的。

7披草，羅勒，歐芹按2:2:1比例灑在面上。最後把雞蛋西蘭花放在盤子裡擺個造型，完事兒啦！可以開吃咯！