原料

雞蛋: 3個， 上湯/清水: 150毫升

步驟

1雞蛋打散（蛋液）：上湯/水=1:1混合

2倒入淺盤中，包上錫箔紙。

3另備蒸鍋，水滾放入，中至大火蒸8-10分鐘。

4完成。

小技巧

上台前可以灑上蔥花及醬汁