蒜苔: 300克， 水發黑木耳: 10顆， 洋蔥: 四分之一顆， 雞蛋: 2顆， 豆腐乾: 100克
1原材料洗凈，蒜苔切小段，洋蔥切絲，豆腐乾切小條，雞蛋打散備用
2鐵鍋加熱，倒適量油把雞蛋炒熟，盛出
3適量油加熱後，加少許花椒粉，之後放入洋蔥爆香。隨後加入蒜台和木耳翻炒，滴幾滴老抽，加少量水繼續翻炒。待蒜台八分熟時加入炒好的雞蛋，加兩小勺鹽。之後加豆腐乾，倒少許陳醋炒均，再加幾粒蔬之鮮出鍋。
4裝盤，完成了！