蘆筍: 4條， 豆腐乾: 3片， 雞蛋: 一個， 薑絲: 少量， 醬油: 少量， 鹽: 少量
1蘆筍切片(蘆筍的根部會有一點老，你可以用刀把邊緣去到，再切成片，厚度自己拿捏，我一般喜歡薄一點)
2豆腐乾切成條狀
3在鍋里煲水稍微燙一下蘆筍和豆腐條，等水再一次沸騰可以拿出。(目的是不用過度炒導致容易上火)
4鍋里熱油，放下薑絲微微炒一下，再放入豆腐條和蘆筍，翻炒7次左右放鹽和醬油再次翻炒，就可以出鍋了。再配上一個荷包蛋，營養充足！
我做的都是一人的分量，荷包蛋應該每個人都會做了?