原料

麵包蟹: 一隻約600g， 蝦: 10隻左右， 咖喱百夢吉: 三塊， 牛油: 8g左右， 橄欖油: 15g左右， 蒜蔥白: 適量嗆鍋， 洋蔥: 約五分之一， 青椒: 半個， 檸檬葉: 選放幾片即可， 香茅: 選放幾根， 泰國小米椒: 兩根（不吃辣不放）， 濃湯寶清雞湯半個加水融化: 約一碗

步驟

1大蟹八塊，身體掰開拆分，腮去掉身體切四塊，腿拔掉，鉗子記得敲碎。

2蝦子開背去蝦線。 剩下的忘記拍照了，大家多擔待哈！

3牛油入鍋融化加橄欖油，放蔥蒜爆香，加入雞高湯一碗檸檬葉香茅放放放～ 開鍋加咖喱融化，等略濃稠把蟹蝦放入悶5分鐘左右～ 開蓋先放洋蔥，再來青椒，小米椒，三分鐘起鍋齊活

小技巧

1於咖喱塊有鹽分，雞高湯也有鹽分，麵包蟹肉質也比一般海鮮咸，故不建議再單放鹽了，鹹度基本已經夠了。 2.鍋里的咖喱醬最後用米飯刮刮超好吃！