原料

茼蒿: 適量， 豆腐: 適量， 蝦皮: 適量， 鹽: 少許， 油: 少許， 雞蛋: 1個

步驟

1茼蒿切丁切碎

2豆腐壓碎

3蝦皮少許備用

4起鍋倒入少許油，先倒入茼蒿加少許鹽炒至7分熟，加入豆腐炒熟裝盤備用

5找一個煎蛋圈，或者慕斯圈。圓形的 將小豆腐均勻的平鋪到模具里，壓實！

6煎蛋模具放平底鍋，煎成流心蛋即可

7OK 擺盤