原料
豬肚: 1個， 香菇: 10個， 鴨胗: 10個， 雞蛋: 7個， 姜: 4片， 白鬍椒粒: 10粒， 鹽: 4克， 料酒: 10毫升， 高湯: 1800毫升
步驟
1豬肚用生粉或鹽反覆搓揉3-4次，翻過來後再次搓揉，最後用清水沖洗乾淨；
2處理乾淨的豬肚，先用棉繩繫緊一頭，從另一頭放入香菇、鴨胗，雞蛋磕開灌入豬肚，輕輕搖勻豬肚內的食材；
3白鬍椒粒炒熟備用；
4將處理好的豬肚入開水焯燙3分鐘；
5把焯燙好的豬肚、高湯和調料放入鍋中；
6蓋好鍋蓋，啟動【煲靚湯】/【大骨湯】功能；
7待烹飪結束後，將豬肚切成寬片，淋上湯汁即可。
小技巧
1、豬肚可用白醋水浸泡，去除異味。 2、如果食材接觸到防溢電極、可將鍋蓋與鍋體的接觸點錯開。
