原料

土豆: 1個， 青筍: 1塊， 洋蔥: 10克， 口蘑: 2個， 法香: 20克， 青豆: 20克， 蒜: 3瓣， 橄欖油: 40毫升， 黃油: 100克， 牛奶: 100毫升， 淡奶油: 60毫升， 白鬍椒粒: 3克， 鹽: 4克， 奶酪: 40克

步驟

1土豆、青筍、洋蔥洗凈去皮切成小丁；口蘑切成丁；法香和蒜分別剁碎；青豆清凈備用。

2車達奶酪擦成絲。

3先將黃油放入鍋中進行融化，隨後關火，按照1:1的比例放入麵粉進行翻炒，隨後加入緩慢加入牛奶，並不斷攪拌，煮製成奶糊狀，最後加入一點奶油，然後再放入適量鹽、胡椒調味。

4在熱鍋中放入適量橄欖油，先放入洋蔥丁同百里香一同爆炒，炒香後依次放入青筍丁、口蘑丁、青豆一同翻炒，約5分鐘後放入適量鹽和胡椒，出鍋備用。

5準備好焗蔬菜派的容器，將炒好的蔬菜鋪底，淋上調製好的麵糊，最後再撒上準備好的奶酪絲，將其放入180℃的烤箱中上火烤10分鐘，表層呈金黃色即可。

小技巧

蔬菜也可根據自己喜好，放入喜歡吃又適合焗烤的食材。