冰糖: 50克， 蜂蜜: 1大勺， 柚子: 2個， 鹽: 適量
1這是某超市柚子茶的成份表
2用鹽按摩柚子，把柚子表面的蠟清洗掉
3把柚子表剝下來，白色的囊去掉，這是苦澀的原因。
4柚子皮切絲，柚子只要一個就夠了。
5加冰糖，水（沒過表面即可），大火燒開，轉小火熬40分鐘左右
6熬到粘稠，沒有過多水分，即可離火，冷卻到60度左右拌入蜂蜜即可。
7完全冷卻後裝瓶冷藏。飲用時用冰水或者溫水沖調即可。
如果接受不了苦味，可以切絲時，加適量鹽腌3個小時，然後用水沖洗乾淨。再進行下一步。柚子茶剛做好苦味會重些。冷藏3天後，苦味會散去一大半，風味更佳！