豬排: 1塊， 白葡萄酒: ， 檸檬: ， 洋蔥: ， 鹽: ， 黑胡椒: ， 油: ， 麵粉: ， 雞蛋: 1個， 麵包糠:
1準備：敲打豬排使肉鬆散，沒有肉錘可用刀背；洋蔥切絲
2腌制豬排：放胡椒，鹽，洋蔥絲，擠入半顆檸檬汁，適量白葡萄酒，最後放些油。用手揉搓抹勻，放置三十分鐘
3過三關：豬排裹麵粉，雞蛋液，麵包糠
4炸制：半鍋油燒熱，（投入一顆麵包糠觀察，如果四周起泡則溫度合適）放入豬排兩面炸至金黃。拿出晾晾再復炸一遍即可