原料

西葫蘆: 半根， 麵粉: 適量， 雞蛋: 一個， 鹽: 少許

步驟

1西葫蘆洗凈去皮（愛去不去，我給旺仔吃的，怕皮老，去了），切0.5cm片（薄了容易焦口感不好，厚了不好熟）撒點點鹽，腌幾分鐘。

2趁著腌西葫蘆的檔口，準備兩個小碗，一個放麵粉，一個放雞蛋液。

3平底鍋刷一點點油，熱鍋。接下來就開始煎：西葫蘆沾麵粉，再裹蛋液，然後平底鍋小火煎熟就可以了。