超級棒的西紅柿雞蛋湯

原料

西紅柿: 1個, 雞蛋: 2個, 蔥: 適量

步驟

1西紅柿切十字刀

2放入鍋中直到水開西紅柿皮發皺就可以了

3然後放涼搗碎備用

4雞蛋打碎加入2分之一的水攪拌均勻備用

5一勺麵粉加水備用

6油熱加入蔥和西紅柿碎翻炒,加入兩勺鹽,再加入兩碗水(水的多少根據自己家人多少自己確定)

7水開以後用筷子順時針攪動湯,然後逆時針撒入準備好的雞蛋湯,自然定型不要用筷子去攪動,水再次開鍋就好了,最後撒入香油和香菜

8出鍋嘍

9湯是不是很濃稠

小技巧

一定要弄成西紅柿碎湯才濃稠,味道才正 勾芡我喜歡用麵粉湯,大家可以用澱粉 雞蛋一定要兌水攪拌,這樣打出的蛋花才顯得更多


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